வல்லாரைச் சப்பாத்தி
தேவையான பொருள்கள்:
வல்லாரைக் கீரை- 1 கைப்பிடி அளவு
பச்சை மிளகாய்- 4
பெருங்காயம்- சிறிதளவு
மிளகு- 5
கோதுமை மாவு- 300 கிராம்
புளி, நெய், உப்பு- சிறிதளவு
செய்முறை:
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் அல்லது நெய்விட்டு பச்சை மிளகாய், புளி, வல்லாரைக் கீரை, பெருங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும், ஆறியவுடன் அதனுடன் உப்பு சேர்த்து நன்றாக மிக்சியில் போட்டு அரைக்கவும். அரைத்த விழுதை கோதுமை மாவுடன் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்குப் பிசைந்து சப்பாத்திகளாகத் தட்டி தோசைக் கல்லில் போட்டு அதன் மீது நெய்விட்டு சுட்டு எடுத்தால், சுவையுடன் சப்பாத்தி தயார்.
கோ.இனியா, கிருஷ்ணகிரி.
